A segurança no ambiente de trabalho e a preservação da saúde dos trabalhadores são prioridades fundamentais em qualquer estabelecimento, especialmente onde são manuseados produtos químicos. Estes produtos, frequentemente essenciais para o plano de higienização, devem ser geridos de forma criteriosa, o que inclui a manutenção de fichas de dados de segurança, vulgarmente conhecidas como fichas técnicas. Essas fichas, contendo informação detalhada sobre o produto, ajudam a prevenir riscos de contaminação e permitem uma resposta eficaz em caso de emergências, sendo essenciais para o cumprimento das normas de segurança e para a mitigação de impactos ambientais.

De forma a serem tomadas as medidas necessárias para proteger a saúde e o ambiente e garantir a segurança nos locais de trabalho, é necessário ter no estabelecimento as fichas de dados de segurança dos produtos (vulgarmente designadas por fichas técnicas) que constam no plano de higienização.

Os produtos químicos devem estar devidamente rotulados e fechados, bem como devem ser conservados nas suas embalagens de origem, de modo a evitar o risco de contaminação dos alimentos.

Os produtos químicos devem ser armazenados fora das áreas onde são manuseados os alimentos, em local fechado e devidamente identificado.

As fichas de dados de segurança devem ser datadas e nelas devem constar a identificação do produto e a sociedade/empresa, a composição/informação sobre os componentes, a identificação de perigos, os primeiros socorros, as medidas de combate a incêndios, as medidas a tomar em caso de fugas acidentais, tal como o manuseamento e armazenagem, o controlo da exposição/proteção individual, as propriedades físicas e químicas, a estabilidade e reatividade, a informação toxicológica, a informação ecológica, as considerações relativas à eliminação, as informações relativas ao transporte, a informação sobre regulamentação e outras informações.

A correta gestão dos produtos químicos nos locais de trabalho é crucial para garantir tanto a segurança dos colaboradores como a proteção ambiental. A disponibilização e atualização das fichas de dados de segurança constituem uma medida indispensável para assegurar o manuseamento adequado e a prevenção de riscos, promovendo um ambiente laboral seguro e em conformidade com as normas regulatórias. Ao adotar estas práticas, as empresas não só cumprem obrigações legais, como também reforçam o compromisso com a saúde dos trabalhadores e a sustentabilidade ambiental.